主料:
长茄子，
300g，
豇豆，
300g
辅料:
猪肉，
100g，
酱油，
20ml，
葱，
15g，
姜适量，
蒜，
15g，
盐，
2g九三花生油，25ml肉末茄子长豇豆的做法步骤
1.准备好食材：长茄子、豇豆、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐，九三花生油。（大蒜忘了拍）
2.长茄子切条，豇豆切三段、猪肉剁成末、葱姜蒜切碎备用。
3.首先将豇豆段放在微波炉容器内放入微波炉高火打5分钟。
4.肉末用花生油和酱油抓抓。
5.茄子条也用微波炉高火打5分钟。
6.炒锅烧热以后加入花生油，然后下入肉末煸炒。
7.待肉末煸炒到变色都散开了就加入葱姜碎爆香。
8.再将微波炉打过的茄子条和豇豆段倒进去翻炒均匀。
9.加入2克盐翻匀
10.再加入酱油翻炒一会儿
11.最后加入蒜末翻匀即可出锅开吃。
小窍门&温馨提示
1茄子和豇豆用微波炉打时也要根据自己家的微波炉功率来斟酌一下时间，食材变软即可。
2肉末用油和酱油抓抓可以在煸炒时更容易散开。
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